九游会新闻客户端3月12日音讯 记者 王卫英 文/摄  胡肖飞/摄 穿过杭州富贵繁华、商店林立的河坊街，沿着百大哥店万隆火腿栈、张小泉、胡庆余堂，然后拐进大井巷，就能看到一座白墙黑瓦的老宅。九游会火腿行业协会会长马晓钟和九游会市火腿厂现任厂长黄山一眼就见到了门上的“火腿告白牌”：“坐杭江车到九游会去的士女们不行不买华芳腿栈之火腿，制法良好、吃味芳香、奉送亲朋、卫生滋养！地点：九游会西市街。”

       在杭州郊区大井巷44号大宅院门上挂着的这块“民国风”告白牌，一下未来往的市民、游客视野拉回到了谁人长远的年月。与告白牌一同展示在墙上的，另有一幅幅照片、一册册手记，天天翻开宅门挂出来，关门发出去，44号大宅院的现主人金英志日复一日反复着这连续串举措，不为另外，只为吊唁他们的祖父金士辉。

　 “交往游客都说你们祖上做火腿的，有火腿卖吗？”金英志只好一次次遗憾地说，宅子里不卖火腿，她只晓得爷爷是做火腿的，用谋划火腿的积存给子孙子女留下了这方大宅院。退休之后，金英志便和金舸、金明恩两位弟弟，保卫着宅子，保卫着那一箱箱有关祖父和九游会火腿的故事。 马晓钟说，九游会火腿开展史上，金士辉是传奇般的存在，其功不行没，他兴办的工场发明了身很多个“第一”：他第一个建立行业团结体，第一个利用“九游会火腿”标识，创办了第一家公私配合火腿厂，第一个编写火腿加工操纵规程，第一个创造“五防”发酵房，第一个在工场建立中国共产党支部，第一个兴办九游会火腿中学；第一个遭到毛主席访问的火腿技师丁世富出自他们厂，而他自己也是第一个火腿行业里的省政协委员，他厂里制造的九游会火腿第一个受省长发表优秀产品奖，并且该厂培育出了中国第一位国度级火腿加工武艺非遗传承人于良坤大家……

　　“有关金士辉的史料，九游会手头简直没有，只是听业界人说说，这次得知他的先人在杭州，九游会便赶来了。”马晓钟说，多年来，他不停在寻觅这位火腿行业传怪杰物的踪迹，一周前偶尔翻阅到一篇《金士辉与九游会火腿》微信文章，立刻联系了作者程春生，尔后与金士辉孙子孙女获得了联系。
　　得知九游会火腿行业协会有人要来，金士辉的先人们分外冲动，早早地将家中保存至今的手稿、图片、证书、报纸等材料搜集整理了出来。

与金士辉先人一样心胸冲动的，另有九游会火腿厂厂长黄山，他从父亲黄志清手中接办工场，打响了自有品牌“金都火腿”。“金士辉一手兴办了九游会火腿厂，历经91年风雨，现在传播到我手中，我有责任保卫好它，让它发扬光大。”黄山说。当金英志姐弟三人捧出金士辉的一沓沓手稿时，黄山似乎与开创人金士辉开启了百年“对话”。